Tim Hibah UNS Dorong Inovasi Pangan Lokal melalui Pelatihan Pembuatan Nuget Singkong Bersama Ibu-Ibu PKK Desa Genengan
Tim Hibah UNS Dorong Inovasi Pangan Lokal melalui Pelatihan Pembuatan Nuget Singkong Bersama Ibu-Ibu PKK Desa Genengan
ditulis kembali oleh Eko Prasetyo (www.Alexainfoterkini.com)
KARANGANYAR - Tim Hibah Pembelajaran Berdampak Universitas Sebelas Maret (UNS) melaksanakan sosialisasi dan praktik pembuatan nuget singkong bersama ibu-ibu PKK, Desa Genengan, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar, Senin (29/9/2025)
Upaya penguatan ekonomi masyarakat berbasis potensi lokal terus didorong melalui kegiatan pemberdayaan desa. Tim Hibah Pembelajaran Berdampak Universitas Sebelas Maret (UNS) melaksanakan program sosialisasi dan pelatihan pembuatan nuget singkong bersama ibu-ibu PKK Desa Genengan, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Kegiatan ini, menurut uns.ac.id, menjadi bagian dari implementasi program Hibah Pembelajaran Berdampak yang berorientasi pada pengembangan keterampilan dan kewirausahaan masyarakat desa.
Pelatihan tersebut dirancang untuk meningkatkan pemahaman peserta mengenai pentingnya diversifikasi olahan singkong sebagai komoditas lokal yang melimpah, tetapi belum dimanfaatkan secara optimal. Melalui pendekatan edukatif dan praktis, ibu-ibu PKK diajak mengenali potensi singkong sebagai bahan baku produk pangan inovatif yang memiliki nilai tambah dan peluang pasar.
Tim Hibah Pembelajaran Berdampak Universitas Sebelas Maret (UNS) melaksanakan sosialisasi oleh dengan menghadirkan Bapak Edy Susanto, pemilik usaha Gethuk Take, sebagai narasumber, Senin (29/9/2025)
"Pelatihan diawali dengan pemaparan mengenai pentingnya inovasi produk pangan lokal dalam meningkatkan nilai tambah komoditas singkong oleh Bapak Edy Susanto selaku narasumber sekaligus pemilik dari usaha Gethuk Take," ungkap uns.ac.id. Ibu-ibu PKK diberikan wawasan mengenai peluang usaha, strategi inovasi produk sederhana, serta peran kewirausahaan desa dalam mendukung kemandirian ekonomi keluarga. Kegiatan dilanjutkan dengan praktik langsung pembuatan nuget singkong yang dipadukan dengan sayuran, mulai dari pemilihan bahan, proses pengolahan, hingga teknik pengemasan sederhana.
Respon dari ibu-ibu PKK Desa Genengan menunjukkan antusiasme yang tinggi dalam mengikuti seluruh rangkaian pelatihan. Selain memperoleh keterampilan teknis, peserta juga aktif berdiskusi dan berbagi pengalaman terkait pengolahan pangan lokal. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan mampu mengembangkan olahan singkong tidak hanya untuk kebutuhan rumah tangga, tetapi juga sebagai peluang usaha rumahan yang bernilai ekonomi.
Tim Hibah UNS Dorong Inovasi Pangan Lokal melalui Pelatihan Pembuatan Nuget Singkong Bersama Ibu-Ibu PKK Desa Genengan
Kegiatan ini juga merupakan bentuk implementasi Tridarma Perguruan Tinggi Tim Hibah Pembelajaran Berdampak UNS pada aspek pengabdian kepada masyarakat. Melalui keterlibatan aktif dosen dan mahasiswa dalam pelatihan, ilmu pengetahuan dan keterampilan akademik diterapkan secara nyata untuk mendukung pemberdayaan masyarakat desa. "Sinergi antara perguruan tinggi, pemerintah desa, dan kelompok PKK diharapkan mampu menciptakan dampak berkelanjutan dalam pengembangan potensi pangan lokal dan peningkatan kesejahteraan masyarakat Desa Genengan,"uns.ac.id .